حساسیت غذایی در کودکان

منظور از حساسیت غذایی در کودکان یا آلرژیک غذایی این است که بدن کودک نسبت به غذای خاصی واکنشی ایمنی غیرطبیعی نشان می‌دهد. اغلب والدین هنگامی که می‌خواهند غذا دادن به کودک خود را شروع کنند، نمی‌دانند که کودک خود دچار حساسیت غذایی است یا خیر.

ممکن است برخی از کودکان به مصرف برخی از مواد غذایی حساسیت داشته باشند. به همین جهت بسیار مهم است که والدین از علائم آلرژی آگاه باشند. در این مقاله قصد داریم در خصوص این موارد اطلاعات لازم را در اختیار والدین قرار دهیم.

نکاتی که باید در خصوص آلرژی غذایی در کودکان بدانید

• آلرژی غذایی هنگامی رخ می‌دهد که بدن کودک شما نسبت به غذای خاصی واکنش ایمنی غیر طبیعی نشان می‌دهد.
• اغلب آلرژی‌های غذایی ناشی از مصرف شیر، تخم مرغ، گندم، سویا، آجیل، بادام زمینی و ماهی است.
• آلرژی غذایی ممکن است علائمی مانند استفراغ در کودکان، اسهال، گرفتگی عضلات، کهیر، تورم، اگزما، خارش، کاهش فشار خون و… ایجاد کند.
• تنها درمانی که می‌توان برای این بیماری در کودکان در نظر گرفت این است، که از غذاهایی که منجر به علائم می‌شود، خودداری کنند.

کدام غذاها باعث ایجاد حساسیت غذایی در کودکان می‌شود؟

زمانی که کودک حساسیت غذایی داشته باشد، سیستم ایمنی بدن او به صورت غیر طبیعی واکنش نشان می‌دهد. در حقیقت در برابر غذایی که مصرف شده است، آنتی بادی‌هایی تولید می‌شود که گویا که یک عامل خارجی یا ویروس خطرناک به بدن وارد شده است.

این واکنش ایمنی غیر طبیعی همان حساسیت غذایی یا آلرژی غذایی است. شایع‌ترین مواد غذایی که منجر به آلرژی در کودکان می‌شود، شامل موارد زیر است:

• آجیل (بادام زمینی، گردو، بادام، بادام هندی و پسته)
• شیر گاو
• تخم مرغ
• ماهی، صدف، میگو و…
• سویا
• گندم

حساسیت غذایی در کودکان چه علائمی دارد؟

آلرژی غذایی می‌تواند بر تنفس، روده، قلب و پوست کودک (حساسیت پوستی در کودکان) تاثیر بگذارد. کودکانی که دچار حساسیت غذایی هستند در عرض چند دقیقه تا یک ساعت پس از غذا خوردن دچار علائمی همچون موارد زیر می‌شوند:

• آبریزش بینی
• سرفه
• اسهال
• سرگیجه
• خارش در اطراف دهان یا گوش
• حالت تهوع
• کهیر در کودکان
• اگزما
• تنگی نفس
• عطسه کردن
• دل درد
• طعم بدی در دهان
• تورم لب، زبان یا صورت
• استفراغ
• خس خس سینه

کودکان خردسال همیشه نمی‌توانند علائم خود را به راحتی برای والدین خود توضیح بدهند. والدین باید با توجه به علائمی که خودشان مشاهده می‌کنند یا کودک‌شان می‌گوید، این عارضه را تشخیص دهند و به فوق تخصص اطفال مراجعه کنند.

مواقعی که باید به پزشک مراجعه کنید

بعضی از کودکان به دلیل مصرف برخی از مواد غذایی مانند بادام زمینی واکنش آلرژیک شدیدی به نام آنافیلاکسی ایجاد می‌کند. اگر فرزند شما پس از خوردن مواد غذایی در تنفس یا بلع دچار مشکل می‌شود، باید بلافاصله به پزشک مراجعه کنید. علائم آنافیلاکسی شامل موارد زیر است:

• احساس درد در قفسه سینه
• گیجی
• بیهوشی یا غش
• تنگی نفس یا خس خس سینه
• متورم شدن لب‌ها، زبان و گلو
• کبود شدن
• نبض ضعیف

تفاوت آلرژی غذایی و عدم تحمل غذا

واکنش به مصرف برخی از مواد غذایی لزوما به این معنی نیست که کودک شما آلرژی غذایی دارد. برخی از کودکان تحمل مصرف برخی از غذاها را ندارند. 

در حقیقت مشکلی در سیستم گوارش و هضم کودکان وجود دارد. آلرژی غذایی خطرناک‌تر است. نمونه‌هایی از عدم تحمل مصرف برخی از مواد غذایی شامل موارد زیر است:

عدم تحمل لاکتوز

این حالت زمانی رخ می‌دهد که بدن کودک فاقد آنزیم مورد نیاز برای تجزیه قند شیر باشد. عدم تحمل لاکتوز می‌تواند علائمی مانند گاز، نفخ و اسهال ایجاد کند.

حساسیت به گلوتن

این حالت زمانی رخ می‌دهد که بدن کودک نسبت به پروتئینی به نام گلوتن در غلاتی مانند گندم واکنش نشان می‌دهد. علائم آن شامل سردرد، مشکلات معده و نفخ است.

حساسیت به مواد افزودنی در غذا

این مشکل زمانی رخ می‌دهد که بدن کودک به رنگ‌ها و مواد شیمیایی مانند سولفیت و سایر مواد افزودنی دیگر در مواد غذایی واکنش نشان دهد.

حساسیت غذایی در کودکان چگونه درمان می‌شود؟

در حال حاضر هیچ دارو و درمان مشخصی برای این کودکان وجود ندارد. در حقیقت درمانی که می‌توان برای این حساسیت در نظر گرفت، این است که از دادن غذاهایی که منجر به حساسیت در کودک می‌شود، خودداری کنید. 

در خصوص هر مواد غذایی که احتمال ایجاد حساسیت در کودکان را دارد، باید با فوق تخصص و جراح اطفال مشورت داشته باشید.

اگر کودک قادر نباشد برخی از مواد غذایی را مصرف کند، ممکن است نیاز به مصرف برخی از ویتامین‌ها داشته باشد. در این مورد حتما باید پزشک برای کودک تجویز کند. 

همچنین کودکانی که دچار واکنش آلرژیک شدید می‌شوند، ممکن است نیاز به ۲ تزریق اپی نفرین داشته باشند. این درمان منجر به جلوگیری از واکنش‌های شدید می‌شود.